Tabel de comparație a făinurilor pentru Linte roșie

Făina de linte roșie este o făină versatilă și hrănitoare, obținută prin măcinarea lintei roșii uscate într-o pudră fină. Lintea roșie, cunoscută și sub denumirea de masoor dal, este o leguminoasă mică, în formă de lentilă, bogată în proteine, fibre și diversi nutrienți esențiali. Când este măcinată în făină, lintea roșie păstrează beneficiile sale nutriționale și oferă un profil de gust unic.

Comparați Linte roșie:

Făina (100g) CaloriiGrăsimiGrăsimi saturateCarbohidrațiZahărFibreProteineFier
Linte roșie116 kcal0.4 g0.1 g20 g1.8 g7.9 g9 g3.3 mg
Coajă de psyllium 354 kcal 0.6 g 0.1 g 88 g 0.5 g 80 g 1.5 g 16 mg
Cocos 400 kcal 13 g 13 g 60 g 20 g 33 g 20 g 6.67 mg
Grâu alb 364 kcal 1 g 0.2 g 76 g 0.3 g 2.7 g 10 g 1.17 mg
Grâu integral 340 kcal 2.5 g 0.4 g 72 g 0.4 g 11 g 13 g 3.6 mg
Hrișcă 335 kcal 3.1 g 0.7 g 71 g 2.6 g 10 g 13 g 4.06 mg
Mei 375 kcal 3.5 g 0.7 g 74 g 1 g 7 g 11 g 2.5 mg
Migdale 571 kcal 50 g 3.6 g 21 g 7.1 g 14 g 21 g 3.57 mg
Năut 387 kcal 7 g 0.6 g 57 g 0.5 g 11 g 22 g 5 mg
Orez alb 359 kcal 1.3 g 0.1 g 80 g 0.1 g 0.5 g 6.9 g 0.22 mg
Orez brun 363 kcal 2.8 g 0.6 g 76 g 0.7 g 4.6 g 7.2 g 1.98 mg
Ovăz 389 kcal 0.6 g 1.2 g 66.3 g 0.9 g 10.6 g 16.9 g 4.7 mg
Porumb 361 kcal 3.9 g 0.5 g 76.8 g 0.6 g 7.3 g 6.9 g 2.4 mg
Quinoa 368 kcal 7.5 g 1.6 g 69 g 3.6 g 7 g 10 g 4.8 mg
Semințe de chia 486 kcal 30.7 g 3.3 g 42.1 g 0.01 g 34.4 g 16.5 g 7.7 mg
Semințe de in 534 kcal 42 g 4 g 29 g 2 g 28 g 18 g 5 mg
Semolina 357 kcal 1.2 g 0.7 g 74 g 2.4 g 4.8 g 12 g 3.43 mg
Soia (degrăsită) 330 kcal 1.2 g 0.8 g 38.4 g 18.9 g 17.5 g 47 g 9.2 mg
Tapioca 349 kcal 0.2 g 0.1 g 85 g 3.5 g 1.2 g 0.6 g 1 mg

Iată câteva caracteristici și trăsături cheie ale făinii de linte roșie::

  • Fără Gluten:

    Făina de linte roșie este natural fără gluten, ceea ce o face o opțiune potrivită pentru persoanele cu sensibilități la gluten sau pentru cei care urmează o dietă fără gluten.

  • Bogată în Proteine:

    Lintea roșie este o sursă excelentă de proteine vegetale, iar acest conținut de proteine este păstrat în făină. Oferă un aport valoros de proteine rețetelor.

  • Fibre Alimentare:

    Lintea roșie este bogată în fibre alimentare, iar făina de linte roșie păstrează acest conținut de fibre. Fibrele sunt benefice pentru sănătatea digestivă și pot contribui la menținerea senzației de sațietate.

  • Conținut de Nutrienți:

    Făina de linte roșie conține nutrienți esențiali, precum fier, magneziu, potasiu, vitamine din complexul B (în special acid folic) și zinc. Acești nutrienți contribuie la sănătatea generală și bunăstarea organismului.

  • Gust Distinctiv:

    Făina de linte roșie are un gust ușor nucos și pământiu, care poate adăuga un gust unic preparatelor. Este, în general, mai blândă decât alte făinuri din leguminoase.

  • Versatilitate în Gătit:

    Făina de linte roșie este versatilă și poate fi utilizată în diverse rețete, inclusiv la coacere, gătit și ca agent de îngroșare în sosuri și supe. Este adesea folosită în rețete fără gluten și vegane.

  • Îmbunătățirea Texturii:

    În coacerea fără gluten, făina de linte roșie poate contribui la textura produselor de patiserie. Poate adăuga umiditate și ajută la îmbunătățirea structurii anumitor rețete.

  • Aplicații Diverse în Bucătărie:

    Făina de linte roșie este folosită frecvent în prepararea pâinilor plate, clătitelor, gustărilor sărate și ca bază pentru coacerea fără gluten. Poate fi combinată cu alte făinuri pentru o textură și un gust optim.

  • Alternativă de Proteine Vegetale:

    Făina de linte roșie servește ca alternativă de proteine vegetale în rețete și poate fi deosebit de utilă pentru cei care caută surse de proteine vegetariene sau vegane.

  • Culoare:

    Făina obținută din linte roșie conferă adesea o culoare caldă, galbuie preparatelor, adăugând atractivitate vizuală diverselor preparate.

  • Depozitare:

    Ca și alte făinuri, făina de linte roșie trebuie depozitată într-un loc răcoros și uscat pentru a preveni alterarea. Sigilarea acesteia într-un recipient ermetic poate ajuta la păstrarea prospețimii.

Făina de linte roșie este o opțiune hrănitoare și plină de gust pentru cei care doresc să diversifice alegerile de făină, în special în gătitul fără gluten și bazat pe plante. Oferă o sursă bogată de proteine și fibre, adăugând în același timp un gust distinctiv diverselor creații culinare.