Bol cu Quinoa și Pesto
https://faragluten.com/
Ingrediente:
| Nume | Units |
|---|---|
| Quinoa | 1 cană |
| Apă | 2 căni |
| Sare | 1 lingură, după gust |
| Pesto de Busuioc | 1/4 cană |
| Ou, poșat sau fiert | 2 |
| |
| Avocado, feliat | 1/2 |
| |
Pași:
Pas 1
Clătește Quinoa sub apă rece.
Pas 2
Pune Quinoa și Apa într-o cratiță medie, adu la fierbere, apoi redu focul și acoperă cratița. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 minute sau până când toată apa este absorbită.
Pas 3
Îndepărtează cratița de pe foc, dar las-o acoperită încă 10 minute pentru a lăsa quinoa să se aburească și să devină pufoasă.
Pas 4
După ce a stat 10 minute, folosește o furculiță pentru a aerisi quinoa ușor. Acest pas ajută la separarea boabelor, făcându-le mai ușoare și pufoase.
Pas 5
După ce quinoa este gătită, adaugă ¼ cană de Pesto de Busuioc și amestecă bine până se încorporează uniform. Pune quinoa cu pesto într-un bol și adaugă ouăle poșate, felii de avocado, roșii cherry și ierburi proaspete deasupra. Servește imediat, cât quinoa este încă caldă și oul poșat este moale și delicios!