Burgher din Linte Vegan

https://faragluten.com/

Ingrediente:

Nume	Metric	SUA
Linte Roșie, uscată	285 gr	1 1/2 cană
Linte hidratată este lintea pusă în apă și lăsată să se înmoaie timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte, înainte de a fi folosită în diverse rețete. Acest proces permite lintei să absoarbă apă, să se umfle și să devină mai moi, ceea ce scurtează timpul de gătire și îmbunătățește textura finală a preparatului în care sunt folosite.
Morcov, mic	1	1
Morcovul se va da prin rozătoare înainte de utilizare pentru a te asigura că se va amesteca uniform în blender.
Ceapa mică, tocat grosier	1	1
Tocarea legumelor înainte de a le folosi ajută la asigurarea că se vor amesteca uniform în blender.
Căței de Usturoi, tocat grosier	3	3
Pătrunjel, legătură	30 gr	1/2 legătură
Poți folosi Mărar și cozi de Ceapă Verde...
Pastă de Tomate sau Ketchup	30 ml	2 linguri
Sare și Piper, după gust	6 gr	1 linguriță
Ulei, pentru prăjit	15 ml	1 lingură
De asemenea, le poți coace în cuptor dacă dorești să fie mai sănătoase. Încălzește cuptorul la 190°C (375°F) Așează chiftele pe tavă și unge-le ușor cu puțin ulei Coace chiftele timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și crocante pe exterior. După aproximativ 10-12 minute, întoarce chiftele pentru a asigura o coacere uniformă pe ambele părți.

Ingrediente Opționale :

1 lingură Drojdie Nutritivă
½ linguriță Coriandru măcinat / Chimen / Boia de Ardei Dulce

Crustă de Fulgi de Porumb:

2 căni Fulgi de Porumb
2 gr / ½ linguriță Sare

Pași:

Pas 1

Spală lintea (285 gr) sub apă rece și pune-o într-un vas. Acoperă lintea cu apă și las-o la înmuiat timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.

Pas 2

După înmuiere, scurge bine lintea și pune-o într-un blender.

Pas 3

În blender, adăugăm Morcovul (1), Ceapa (1), cățeii de Usturoi (3), Pătrunjelul, Pastă de Tomate, Sare, Piper Negru și alte ingrediente opționale, dacă folosiți. Mixează până când obții o pastă omogenă.

Pas 4

Acoperă compoziția și pune-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute până la 1 oră, este un pas opțional.

Pas 5

Ia o porție din compoziție și modelează-o în formă de burger, folosind mâinile ude pentru a-i da forma dorită. Poți face chiftele mai plate și mai largi pentru a se potrivi bine între pâini.

Pas 6

Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Așează chiftele în tigaie și prăjește-le pe fiecare parte până când devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Pas 7

Poți să le servești calde alături de o salată proaspătă, sos de iaurt vegan sau o garnitură la alegere.