Clătite Aurii cu Făina de Migdale

https://faragluten.com/

Ingrediente:

Nume	Metric	SUA
Făină de Migdale	100 gr	1 cană
Făina de migdale decojite: Este cea mai comună variantă de făină de migdale disponibilă, obținută prin măcinarea fină a migdalelor fără coajă. Este utilizată în mod obișnuit în preparatele de patiserie, prăjituri, clătite și alte deserturi.
Sare	2 gr	1/4 lingurițe
Ouă, temperatura camerei	2	2
Sirop de Arțar	15 ml	1 lingură
Apă	60 ml	1/4 cană

Ingrediente Opționale :

6 gr / 1 linguriță Scorțișoară
3 gr / 1/2 linguriță Esență de Vanilie

Pași:

Pas 1

Înainte de a începe, pregătiți următoarele ingrediente: Făină de Migdale (1 cană), Sare (¼ linguriță), ouă (2), Sirop de Arțar (1 lingură) și Apă (¼ cană).

Pas 2

Într-un bol, amestecați toate ingredientele până când devin omogene și bine încorporate.

Pas 3

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o cu puțin unt sau ulei. Luați o lingură mare de compoziție și puneți-o în tigaie, formând clătite mici. Acoperiți imediat tigaia cu un capac pentru a ajuta clătitele să se coacă uniform și să devină mai pufoase. Gătiți timp de 3–5 minute, sau până când apar bule la suprafață și marginile devin ferme.

Pas 4

Apoi, întoarceți clătitele cu o spatulă și mai lăsați-le încă 1–2 minute acoperite, până devin aurii pe ambele părți.

Pas 5

După ce clătitele sunt gata, puneți-le pe un platou și serviți-le imediat, cu toppinguri de preferință, cum ar fi sirop de arțar, fructe proaspete, frișcă sau unt. Poftă Mare!