Lipie din Broccoli

https://faragluten.com/

Ingrediente:

Nume	Metric	SUA
Broccoli, tăiat în buchețele mici	100 gr	1 cană
Ouă	2	2
Usturoi Pudră	3 gr	1/2 linguriță
Ceapă Pudră	3 gr	1/2 linguriță
Sare	6 gr	1 linguriță
Piper negru măcinat	3 gr	1/2 linguriță
Făină de năut, opțional	10 gr	1 lingură de masă
Opțional, poți adăuga 1 lingură de făină de năut în aluat. Făina de năut ajută la legarea ingredientelor, oferind structură și flexibilitate lipiilor. Oferă lipiilor o textură ușor gumoasă și ajută la prevenirea ruperii lor în timpul rulării sau împăturirei.

Echipament:

Blender sau robot de bucătărie

Pași:

Pas 1

Pregătește toate ingredientele: broccoli (100 gr), ouă (2), usturoi pudră (1/2 linguriță), ceapă pudră (1/2 lingurță), sare (1 linguriță) and piper negru măcinat (1/2 linguriță).

Pas 2

Adaugă toate ingredientele într-un blender și amestecă până obții o compoziție omogenă

Pas 3

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă un strop de ulei. Pune un polonic de aluat (1/3 cană ) în tigaie și întinde-l ușor cu spatele unei linguri până obții o formă rotundă și subțire. Pe măsură ce lipia se gătește, ar trebui să înceapă să se formeze mici bule pe suprafața de deasupra. Când aceste bule încep să se formeze și să persiste, este un semn că este timpul să întorci lipia.

Pas 4

Prăjește lipiile timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devin aurii și crocante.

Pas 5

Scoate lipiile din tigaie și lasă-le să se răcească ușor înainte de a le servi. Ar trebui să obțineți aproximativ 4 lipii. Poți să le servești ca atare sau să le însoțești cu diverse topping-uri sau sosuri, precum hummus, guacamole sau iaurt grecesc.

Pas 6

Așază umplutura dorită în centrul clătitei, lăsând margini libere. Apoi, începe să rulezi clătita strâns de la un capăt către celălalt, astfel încât umplutura să fie închisă în interiorul ruloului. Servește imediat!