Lipii Nutritive din Hrișca Verde

https://faragluten.com/

Ingrediente:

Nume	Metric	SUA
Boabe de Hrișcă Verde	160 gr	2/3 cană
Boabele de Hrișcă Verde vor fi hidratate înainte de a le folosi. Hrișca Verde Hidratată se referă la boabele de hrișcă care au fost înmuiate în apă și apoi scurse înainte de a fi folosite în preparate. Atenție, pregătiți această pâine doar din Hrișcă Verde (crudă) și nu coaptă maro. Hrișca Verde este hrișca decojită și îndepărtată de coajă, dar nu și tratată termic. Pe de altă parte, hrișca maro (coaptă) este adesea decojită și prăjită, ceea ce îi conferă o culoare și un gust mai pronunțat. Hrișca verde are adesea un gust mai neutru în comparație cu hrișca maro, care poate avea un gust ușor prăjit sau de nuci. Această neutralitate în gust face ca hrișca verde să fie o alegere excelentă pentru a permite altor arome să iasă în evidență în clătite, cum ar fi aroma dulce a bananelor sau a altor topping-uri și umpluturi.
Apă	125 ml	1/2 cană
Posibil să aveți nevoie de mai multă apă în caz că aluatul va ieși prea gros.
Ou	1	1
Zahar Brun	30 gr	1 lingură
Semințe de In, opțional	3 gr	1/2 linguriță
După ce amestecați aluatul, lăsați-l să stea timp de 10-15 minute. Acest lucru permite semințelor de in să absoarbă o parte din lichid și să îngroașe ușor aluatul. În acest timp, puteți evalua dacă este nevoie de apă suplimentară.
Sare	3 gr	1/2 linguriță
Scorțișoară	3 gr	1/2 linguriță

Echipament:

Blender

Pași:

Pas 1

Boabele de Hrișca Verde (160 gr) spălate se pun într-un vas și se acoperă cu apă. Le lasăm la înmuiat peste noapte sau cel puțin 8 ore.

Pas 2

Când e timpul sa le folosim, scurgem și clătim bine Hrișca Hidratată.

Pas 3

În blender punem Hrișca hidratată, Apa (125 ml), Oul, Zaharul Brun (30 gr), Semințe de In (3 gr), Scorțișoara (3 gr), Sare. Amestecți până când obțineți o pastă fină.

Pas 4

Lăsați amestecul să se odihnească pentru 10 minute.

Pas 5

Între timp, încingeți bine tigaia la foc mediu. Acest pas este foarte important, astfel încât clătitele să nu se lipească de tigaie!

Pas 6

Ungeți tigaia încinsă cu puțin ulei.Turnați aproximativ 1/3 cană de aluat (un polonic) în tigaie și învârtiți tigaia pentru a distribui aluatul într-un strat subțire. Gătiți clătita până când este rumenă pe o parte și marginile devin ușor aurii. Apoi o întoarceți și lasați să se coaca vreo 15 secunde și pe cealaltă parte. Din aceste ingrediente veti obtine 8 clătite.

Pas 7

Serviți-le calde! Aceste lipii din hrișcă verde sunt delicioase alături de diverse umpluturi, cum ar fi legume proaspete, hummus, avocado sau alte toppinguri preferate.