Pâine cu Quinoa și Praf de Copt 1 Ingredient

https://faragluten.com/

Ingrediente:

Nume	Metric	SUA
Boabe de Quinoa	300 gr	1 3/4 căni
Înainte de a coace pâinea, trebuie să hidratăm quinoa. Începeți prin a clăti boabele sub apă rece, apoi le puneți într-un bol cu apă, schimbând apa la fiecare 2-3 ore pentru a elimina saponinele și gustul amar. Lăsați quinoa să se hidrateze timp de 8-12 ore, după care scurgeți-o și clătiți-o din nou înainte de a o folosi.
Apă, până la	600 ml
Vom adăuga apă în funcție de cantitatea absorbită de quinoa în timpul hidratării, până ajungem la un total de 600 de grame de compoziție.
Sare	6 gr	1 linguriță
Praf de Copt	8 gr	1 1/2 linguriți

Ingrediente Opționale :

3 gr / 1/2 linguriță Semințe de Susan
3 gr / 1/2 linguriță Usturoi Praf

Echipament:

Blender
Formă de copt pâine 21.5cm x 11.5cm / 8.5in x 4.5in

Pași:

Pas 1

Clătiți Quinoa uscată (300 gr) și lăsați-o la înmuiat în apă timp de 8 ore sau peste noapte.

Pas 2

Preîncălziți cuptorul la 200°C ( 395°F ).

Pas 3

După ce ați hidratat Quinoa, scurgeți-o bine și cântăriți-o pentru a determina cantitatea de apă absorbită.

Pas 4

Completați cu Apă până ajungeți la 600 grame de compoziție în total. Adăugați Sare și Condimente după gust.

Pas 5

Transferați amestecul într-un blender și procesați până obțineți o pastă foarte fină. Incorporați 8 grame de Praf de Copt în amestecul de quinoa și amestecați bine până la omogenizare.

Pas 6

Turnați amestecul în tava de copt. Uniformizați suprafața cu o spatulă și presărați semințe, dacă doriți.

Pas 7

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1 oră. Timpul de coacere poate varia, așa că verificați pâinea spre sfârșitul timpului indicat. Efectuați un test cu scobitoarea pentru a vă asigura că este bine coaptă.

Pas 8

Lăsați pâinea să se răcească complet pe un grătar de răcire. După ce s-a răcit, feliați pâinea și bucurați-vă de pâinea de quinoa proaspăt coaptă!