Plăcintă Turnată din Linte cu Feta
https://faragluten.com/
Ingrediente:
| Nume | Metric | SUA |
|---|---|---|
| Linte Roșie, uscată | 370 gr | 2 căni |
| Brânză Feta, mărunțită | 200 gr | 1 căni |
| ||
| Brânză Cheddar, rasă | 100 gr | 1 cană |
| Iaurt Grecesc | 240 ml | 1 cană |
| Ouă | 4 | 4 |
| Ardei Roșu, tăiat cubulețe | 150 gr | 1 |
| ||
| Măsline, tocate | 70 gr | 1/2 cană |
| Mărar proaspăt | 10 fire | 1/4 cană |
| Ceapă Verde | 6 | 3/4 cană |
| Fulgi de Chili | 2 gr | 1/4 linguriță |
| Ulei de Măsline | 50 ml | 1/4 cană |
| Sare și Piper Negru Măcinat | 6 gr | 1 linguriță |
| ||
| Praf de Copt | 6 gr | 1 linguriță |
| Bicarbonat de Sodiu | 3 gr | 1/2 linguriță |
| Semințe de Susan | 15 gr | 2 lingurițe |
Echipament:
- Tavă de copt 26 cm x 35 cm / 10 in x 13 in
Pași:
Pas 1
Se spală și se lasă la înmuiat 370 g de Linte roșie timp de cel puțin 8 ore.
Pas 2
Se preîncălzește cuptorul la 190°C (375°F) și se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
Pas 3
După ce lintea s-a înmuiat, se scurge. Într-un blender, se combină Lintea înmuiată, 4 Ouă, 240 g de Iaurt Grecesc și 50 ml de Ulei de Măsline. Se mixează până se obține o pastă uniformă.
Pas 4
Amestecul de linte se transferă într-un bol. Se adaugă 3 gr de Bicarbonat de Sodiu, 6 gr de Praf de Copt, Sare și Piper Negru după gust. Se amestecă bine până când ingredientele sunt complet combinate. Se încorporează Măslinele tocate, Cozile de Ceapă Verde, Ardeiul roșu tăiat cubulețe, Brânza Feta mărunțită, Brânza Cheddar rasă, Mărarul și Fulgii de Chili. Se adaugă majoritatea Semințelor de Susan, păstrând câteva pentru a le presura deasupra.
Pas 5
Amestecul de linte se toarnă uniform în tava pregătită. Se presoară Semințele de Susan rămase deasupra.
Pas 6
Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute sau până când devine aurie.
Pas 7
Se lasă să se răcească ușor înainte de a fi servită. Poate fi savurată caldă sau rece, ca gustare sau ca fel principal alături de o salată.