Prăjitură Rustică cu Mere

https://faragluten.com/

Ingrediente:

Nume	Metric	SUA
Făină de Mălai	50 gr	1/3 cană
Este important să ținem cont că densitatea făinii de porumb poate varia, astfel încât volumul exact în căni poate să difere ușor în funcție de cât de bine este compactată făina de porumb.
Făină de Orez	50 gr	1/3 cană
Puteți folosi făină de orez albă sau făină de orez brună.
Ouă	4	4
Zahăr de Cocos	30 gr	1 1/2 tablespoons
sau 2 linguri de miere. Sau ajustează dulceața după gustul tău.
Praf de Copt	6 gr	1 linguriță
Mere, curățate și feliate subțire	300 gr	3
Este vorba de aproximativ 3-4 mere medii. Asigurați-vă că folosiți mere coapte.
Suc de Lămâie, opțional	15 ml	1 lingură
Sucul de lămâie nu doar că menține merele proaspete ca aspect, dar adaugă și o notă subtilă de prospețime aromei.

Ingrediente Opționale :

6 gr / 1 linguriță Esență de Vanilie
6 gr / 1 linguriță Scorțișoară măcinată

Pași:

Pas 1

Se preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Se tapetează o tavă de 20 cm (8 inch) cu hârtie de copt sau se unge ușor cu ulei.

Pas 2

Se spală, se scot cotoarele și se taie merele în felii subțiri. Feliile se pun într-un bol și se stropesc cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea. Se lasă deoparte.

Pas 3

Ouăle se bat într-un bol timp de aproximativ 5 minute, până își triplează volumul și capătă o consistență ușoară și spumoasă.

Pas 4

Într-un alt bol, se amestecă făina de orez, făina de porumb, praful de copt și zahărul de cocos (dacă se folosește miere, aceasta se adaugă în amestecul de ouă).

Pas 5

Ingredientele uscate se încorporează treptat în amestecul de ouă, amestecând ușor pentru a menține aluatul aerat.

Pas 6

Jumătate din aluat se toarnă în tava pregătită, apoi se așază un strat din jumătate din feliile de mere. Restul de aluat se toarnă deasupra, iar feliile de mere rămase se aranjează într-un model decorativ pe suprafață, pentru un aspect rustic și atrăgător.

Pas 7

Tava se introduce în cuptor și se coace aproximativ 40 de minute, sau până când suprafața devine aurie, iar o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

Pas 8

Lasă prăjitura să se răcească puțin (dacă poți rezista mirosului!), apoi taie-o și savureaz-o. Presărată cu zahăr pudră, devine pur și simplu irezistibilă!