Clătitele din Făină de Porumb ( făină de mălai ) au o textură ușor granuloasă și o nuanță aurie distinctivă datorită făinii de porumb. Gustul lor este bogat, cu o notă ușoară de dulceață și un ușor prăjit, dat de coacerea în tigaie cu puțin ulei. Aceste clătite sunt versatile și pot fi servite atât dulci, cu miere, sirop de arțar sau fructe proaspete, cât și sărate, umplute cu brânză, legume sau carne, în funcție de preferințele fiecăruia.
