Prepararea făinii de ovăz acasă este simplă și rapidă. Poți folosi fie fulgi de ovăz obișnuiți, fie fulgi de ovăz integrali pentru a obține făina. Fulgii de ovăz integrali sunt mai nutriționali și oferă o făină cu un conținut mai mare de fibre. Pune fulgii de ovăz într-un blender sau robot de bucătărie. Poți să îi mărunțești în porții mai mici pentru a asigura o măcinare uniformă. Dacă dorești o făină de ovăz foarte fină, poți să o treci printr-o sită fină pentru a îndepărta bucățile mai mari de fulgi care nu s-au măcinat complet. Asigură-te că folosești fulgi de ovăz etichetați ca fiind certificați fără gluten, pentru a evita contaminarea cu alte cereale care conțin gluten.
Ouă
2
2
Lapte
300 ml
1 1/4 cană
Puteți folosi diferite tipuri de lapte: lapte de vacă, lapte de migdale, lapte de ovăz sau apă, apă minerală...
Sare
3 gr
1/2 teaspoon
Sarea este o componentă esențială în aluatul de clătite pentru a îmbunătăți gustul și textura, fără a fi necesară o cantitate mare: Sarea adaugă o notă de savoare subtilă aluatului de clătite, îmbogățind gustul preparatului final; Sarea poate afecta și consistența finală a clătitelor, ajutând la controlul densității și așezării aluatului pe tigaie; În combinație cu alte ingrediente, cum ar fi ouăle și laptele, sarea ajută la echilibrarea și intensificarea aromei clătitelor.