Prepararea făinii de linte acasă este o modalitate excelentă de a asigura prospețimea și de a controla textura făinii pentru rețetele tale. Pune o cantitate mică de linte în râșnița de cafea. Măcină în impulsuri scurte, verificând frecvent textura, până când lintea este măcinată într-o făină fină. Este posibil să fie nevoie să faci acest lucru în mai multe etape dacă râșnița ta este mică.
Tărâțe de Psyllium, fin măcinată, este ideală pentru a se amesteca uniform în aluat și pentru a oferi o textură omogenă. Aceasta ajută la obținerea unui aluat bine hidratat și la formarea unei structuri bune a pâinii.
Apă
240 ml
1 cană
Ouă
2
2
Ulei Vegetal
15 ml
1 lingură
Folosiți uleiuri dezodorizate cu gust neutru: ulei de avocado, ulei de sâmburi de struguri, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui.