Brioșe cu Făină de Migdale și Făină de Orez

Ingrediente:

• Făină de Migdale - 120 gr
• Făină de Orez - 100 gr
• Unt de Nuci - 40 gr
• Lapte - 50 ml
• Zahăr Pudră - 110 gr
• Praf de Copt - 6 gr
• Ouă - 4
• Sare - 3 gr
• Esență de Vanilie - 3 gr

Pași:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C / 350° F.
2. Bateți Ouăle (4) cu Zahărul Pudră (110gr) până obțineți o compoziție spumoasă.
3. Adăugați Untul de Nuci (40gr) și Laptele (50 ml), Esență de Vanilie (3gr), apoi amestecați bine.
4. Încorporați Făină de Migdale (120 gr), Făină de Orez (100gr), Sare (3 gr), Praf de Copt (6 gr), amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
5. Acuma adăugați nucile tocate, zmeura sau afinele (dacă le folosiți), amestecând ușor pentru a le încorpora în aluat.
6. Turnați aluatul în formele pentru brioșe, le umpleți 3/4 din formă.
7. Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și scobitoarea introdusă în mijloc iese curată.
8. După ce sunt gata, lăsați brioșele să se răcească în forme pentru câteva minute, apoi le puteți transfera pe un suport de răcire. Serviți brioșele cu plăcere, savurând combinația delicioasă de nuci și fructe de pădure.