Clătite Pufoase din Hrișcă Verde

Ingrediente:

• Hrișcă Verde, hidratată - 150 gr
• Banană - 1
• Ou - 1
• Praf de Copt - 3 gr

Pași:

1. Spălați bine hrișca (150 gr) sub apă rece și lăsați-o să se hidrateze în apă pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte.
2. După hidratare, clătiți-o din nou sub apă rece și scurgeți-o bine.
3. Într-un blender, puneți hrișca hidratată, banana (1), oul (1) și praful de copt (3gr).
4. Mixați până când obțineți un amestec fin și omogen.
5. Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o ușor cu ulei la prima clătită. Turnați aluatul în tigaie în porții mici, în funcție de dimensiunea dorită a clătitelor, și lăsați să se coacă până când apar bule pe suprafață și marginile devin uscate. Apoi întoarceți clătita și mai lăsați câteva secunde pentru a se rumeni ușor și pe cealaltă parte.
6. Repetați procesul până ce terminați tot aluatul. Obțineți 4 clătite medii pe care le puteți să le serviți calde, presărate cu felii de banană proaspătă, miere, sirop de arțar, nuci sau alte topping-uri preferate.