Clatite Pufoase Vegane din Faina de Migdale și Ovăz

Ingrediente:

• Făină de Migdale - 50 gr
• Făină de Ovăz - 100 gr
• Sare - 2 gr
• Praf de Copt - 12 gr
• Lapte Vegetal - 240 ml
• Sirop de Arțar - 15 ml

Pași:

1. Adunați următoarele ingrediente și puneți-vă pe treabă, căci clătitele perfecte nu se fac singure: Făină de Migdale (1/2 cană), Făină de Ovăz (1 cană), Praf de Copt (2 lingurițe), Sare, Sirop de Arțar (1 lingură) și Lapte Vegetal (1 cană).
2. Într-un bol, amestecați bine făina de migdale, făina de ovăz, praful de copt și sarea. Asigurați-vă că ingredientele sunt bine combinate pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Adăugați laptele vegetal în amestecul uscat, amestecând continuu. Încorporați siropul de arțar și extractul de vanilie (dacă folosiți). Amestecați până când toate ingredientele sunt bine incorporate și aluatul devine omogen.
4. Lăsați aluatul pentru clătite să se odihnească timp de 5 minute pentru a se îngroșa, iar în acest timp preîncălziți tigaia.
5. După ce tigaia s-a încălzit, adăugați o cantitate mică de ulei pentru a unge ușor suprafața și turnați aproximativ ¼ cană de aluat în tigaie pentru fiecare clătită. Întindeți aluatul ușor pentru a forma un cerc uniform.
6. Gătiți timp de 3–5 minute, sau până când apar bule la suprafață și marginile devin ferme.
7. Apoi, întoarceți clătitele cu o spatulă și mai lăsați-le încă 1–2 minute acoperite, până devin aurii pe ambele părți.
8. Odată ce clătitele sunt gata, acestea se așază pe un platou, pregătite să fie răsfățate cu toppingurile preferate! Se poate adăuga sirop de arțar, fructe proaspete, frișcă sau un strop de unt. Acum e momentul perfect pentru a savura aceste clătite minunate. Poftă Mare!