Clătite Pufoase Vegane din Hrișcă Verde

https://faragluten.com/recipe-detail/clatite-pufoase-vegane-din-hrisca-verde/

Ingrediente:

  • Hrișcă Verde, hidratată - 180 gr
  • Banană - 1
  • Lapte Vegetal - 150 ml
  • Praf de Copt - 3 gr
  • Sare - 3 gr

Pași:

  1. Spălați bine boabele de Hrișcă Verde ( 180 gr ) și lasăți-le la înmuiat în apă peste noapte sau cel puțin 6 ore.
  2. După hidratare, clătiți-o din nou sub apă rece și scurgeți-o bine.
  3. Într-un blender, puneți Hrișca hidratată, Banana (1), Laptele Vegetal (150 ml), Praful de Cop (3gr) și Sarea (3gr).
  4. Mixați până când obțineți o pastă fină și omogenă. Lăsați amestecul să se odihnească 10 minute.
  5. Între timp, încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o puțin cu ulei. Turnați aluatul în tigaie în porții mici, în funcție de dimensiunea dorită a clătitelor, și lăsați să se gătească până când apar bule pe suprafață și marginile devin uscate. Apoi întoarceți clătita și mai lăsați câteva secunde pentru a se rumeni ușor și pe cealaltă parte.
  6. Repetați procesul până ce terminați tot aluatul. Obțineți 4 clătite medii pe care le puteți să le serviți calde, presărate cu felii de banană proaspătă, miere, sirop de arțar, nuci sau alte topping-uri preferate.