Lipii Nutritive din Hrișca Verde

Ingrediente:

• Boabe de Hrișcă Verde - 160 gr
• Apă - 125 ml
• Ou - 1
• Zahar Brun - 30 gr
• Semințe de In, opțional - 3 gr
• Sare - 3 gr
• Scorțișoară - 3 gr

Pași:

1. Boabele de Hrișca Verde (160 gr) spălate se pun într-un vas și se acoperă cu apă. Le lasăm la înmuiat peste noapte sau cel puțin 8 ore.
2. Când e timpul sa le folosim, scurgem și clătim bine Hrișca Hidratată.
3. În blender punem Hrișca hidratată, Apa (125 ml), Oul, Zaharul Brun (30 gr), Semințe de In (3 gr), Scorțișoara (3 gr), Sare. Amestecți până când obțineți o pastă fină.
4. Lăsați amestecul să se odihnească pentru 10 minute.
5. Între timp, încingeți bine tigaia la foc mediu. Acest pas este foarte important, astfel încât clătitele să nu se lipească de tigaie!
6. Ungeți tigaia încinsă cu puțin ulei.Turnați aproximativ 1/3 cană de aluat (un polonic) în tigaie și învârtiți tigaia pentru a distribui aluatul într-un strat subțire. Gătiți clătita până când este rumenă pe o parte și marginile devin ușor aurii. Apoi o întoarceți și lasați să se coaca vreo 15 secunde și pe cealaltă parte. Din aceste ingrediente veti obtine 8 clătite.
7. Serviți-le calde! Aceste lipii din hrișcă verde sunt delicioase alături de diverse umpluturi, cum ar fi legume proaspete, hummus, avocado sau alte toppinguri preferate.