Plăcintă Turnata cu Mălai și Spanac

Ingrediente:

• Spanac Proaspăt - 250 gr
• Ceapă Verde - 1
• Mărar și Pătrunjel - 1
• Usturoi - 3
• Ou - 1
• Brânză Proaspătă de Vaci - 150 gr
• Făină de Mălai - 450 gr
• Făină de Ovăz - 90 gr
• Praf de Copt - 6 gr
• Iaurt / Kefir - 200 ml
• Lapte, călduț - 360 ml
• Sare și Piper Negru - 6 gr

Pași:

1. Pregatim Umplutura: Tăiați mărunt Mărarul, Pătrunjelul, Ceapa Verde, cățeii de Usturoi (3). Puneți-le într-un bol împreună cu Spanacul, Telemea (150 gr), Iaurt (2 linguri), Ou, Sare și Piper Negru. Frământați cu mâna până când se amestecă bine.
2. În alt bol amestecați Mălaiul (450 gr) cu Făina de Ovăz (90 gr) și Praful de Copt (6 gr), apoi adăugați sarea, restul de Iaurt și o parte de Lapte (300 ml). În funcție de cât absoarbe Mălaiul puteți avea nevoie de mai mult sau mai puțin Lapte.
3. În tava așternută cu hârtie de copt puneți ⅔ din compoziția de mălai. Apoi adăugați umplutura.
4. În compoziția cu mălai rămasă amestecați restul de Lapte (60 ml) și îl turnați deasupra. Plăcinta o stropiți cu puțin Ulei de Măsline.
5. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) pentru aproximativ 50 minute până când s-a rumenit frumos.