Turtă din Linte

Ingrediente:

• Linte - 300 gr
• Apă, până la - 750 gr
• Tărâțe de Psyllium, fin măcinată - 25 gr
• Semințe de Chia - 50 gr
• Praf de Copt - 6 gr
• Sare - 6 gr

Pași:

1. Puneți 300 grame de Linte într-un bol și acoperiți cu apă. Lăsați să se hidrateze timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte.
2. Preîncălziți cuptorul la 200°C ( 395°F ).
3. După ce lintea s-a hidratat, puneți Boabele foarte bine scurse pe un cântar, să vedem câtă apă a absorbit.
4. Completați cu Apă până ajungeți la 750 grame de Compoziție în total.
5. Transferați amestecul într-un blender și procesați până obțineți o pastă foarte fină.
6. Într-un bol amestecați Semințele de Chia ( 50 gr ), Tărâțele de Psyllium ( 25 gr ), Sare ( 6 gr ), Oregano ( 6 gr ) și Praful de Copt ( 6 gr ). Adaugați Sare și Condimente după gust.
7. Încorporați bine compoziția de linte în ingredientele uscate, amestecând până la omogenizare. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute.
8. Transferați aluatul într-o formă de copt. Opțional, ungeți suprafața cu puțin ulei sau suc de roșii pentru un finisaj mai dorit. Folosiți o furculiță pentru a face împunsături sau găuri pe suprafața aluatului pentru a ajuta la coacerea uniformă și pentru a preveni formarea de bule. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
9. După coacere, lăsți pâinea să se răcească complet înainte de a o tăia și a o servi. Poftă Bună!