Biscuiți cu Faină de Migdale Vegane
Fără gluten (Gluten Free), Fără carbohidrați în exces (Low Carbs), Fără zahăr (Sugar Free), Fără ouă (Egg Free), Fără lactate (Dairy Free), Fără drojdie (Yeast Free), Vegan (Vegan), Fără nuci (Nut Free)
Ingrediente:
| Metric | US | Info | ||
|---|---|---|---|---|
| Făină de Migdale | 112 gr | 1 cană | ||
| Zahăr | 30 gr | 2 linguri | ||
| Ulei de Cocos Virgin, topit | 30 ml | 2 linguri | ||
| Apă | 15 ml | 1 lingură | ||
| Sare | 3 gr | 1/2 linguriță |
Ingrediente opționale:
| 3 gr / 1/2 linguriță Scorțișoară |
Accesorii:
| Tavă de copt |
Pași:
Se preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt. Se preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Se tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
Într-un bol mediu, se combină Făină de Migdale (112 gr), Zahar (30 gr), Ulei de Cocos Virgin, topit (30 ml), Apă (15 ml), Sare, amestecându-se bine pentru a se omogeniza (asigurându-se că se sparg cocoloașele din făină sau zahăr). Într-un bol mediu, se combină Făină de Migdale (112 gr), Zahar (30 gr), Ulei de Cocos Virgin, topit (30 ml), Apă (15 ml), Sare, amestecându-se bine pentru a se omogeniza (asigurându-se că se sparg cocoloașele din făină sau zahăr).
Se modelează aluatul în bile de aproximativ 2,5 cm diametru (se poate folosi o lingură mică de înghețată pentru aceasta). Bilele se așază pe tava pregătită, la o distanță de 5 cm între ele. Se aplatizează bilele până la o grosime de aproximativ 1 cm, folosind o furculiță, fundul unui pahar sau degetele. Se modelează aluatul în bile de aproximativ 2,5 cm diametru (se poate folosi o lingură mică de înghețată pentru aceasta). Bilele se așază pe tava pregătită, la o distanță de 5 cm între ele. Se aplatizează bilele până la o grosime de aproximativ 1 cm, folosind o furculiță, fundul unui pahar sau degetele.
Biscuiții se coc în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, până când devin aurii (biscuiții vor părea puțin moi când sunt fierbinți; se vor întări pe măsură ce se răcesc). Biscuiții se coc în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, până când devin aurii (biscuiții vor părea puțin moi când sunt fierbinți; se vor întări pe măsură ce se răcesc).
Biscuiții se scot din cuptor și se lasă să se răcească pe tavă timp de 10 minute. Apoi, se transferă pe un grătar de răcire și se lasă să se răcească complet. Porțiile sunt de aproximativ 6-8 biscuiți. Biscuiții se scot din cuptor și se lasă să se răcească pe tavă timp de 10 minute. Apoi, se transferă pe un grătar de răcire și se lasă să se răcească complet. Porțiile sunt de aproximativ 6-8 biscuiți.
Notițe:
Biscuiți cu Faină de Migdale Vegane
Înainte de a începe să coaceți Biscuiții cu Făină de Migdale, țineți cont de aceste sfaturi pentru a obține cele mai bune rezultate:
Cântăriți Ingredientele:
- Folosiți un cântar de bucătărie pentru a cântări ingredientele, în special făina de migdale și zahărul din cocos. Măsurătorile exacte sunt esențiale pentru obținerea texturii și consistenței corecte.
Folosiți Făină de Migdale Blanșată:
- Asigurați-vă că folosiți făină de migdale blanșată, nu făină de migdale măcinată grosier. Făina blanșată este mai fină și va oferi o textură mai netedă biscuiților.
Ingrediente la Temperatura Camerei:
- Asigurați-vă că uleiul de cocos este topit, dar nu prea fierbinte, deoarece căldura excesivă poate afecta consistența aluatului. Apa ar trebui să fie, de asemenea, la temperatura camerei.
Amestecați Bine:
- Combinați ingredientele bine pentru a asigura o distribuție uniformă a zahărului din cocos și a uleiului de cocos topit în făina de migdale. Amestecați până când aluatul devine omogen și fără cocoloașe.
Nu Supraîncărcați Aluatul:
- Manevrați aluatul cu delicatețe pentru a evita dezvoltarea prea multor gluten, ceea ce poate duce la biscuiți mai tari. Amestecați doar până când ingredientele sunt combinate.
Formați Uniform:
- Folosiți o lingură mică de înghețată pentru a obține dimensiuni uniforme ale biscuiților. Asigurați-vă că biscuiții sunt spațiați uniform pe tava de copt pentru a asigura o coacere uniformă.
Aplatizați Biscuiții:
- Aplatizați bilele de aluat înainte de coacere, deoarece acești biscuiți nu se vor întinde mult în timpul coacerii. Acest pas ajută la obținerea unei texturi uniforme.
Monitorizați Timpul de Coacere:
- Urmăriți biscuiții, în special spre sfârșitul timpului de coacere. Aceștia ar trebui să devină aurii în jurul marginilor. Centrele vor rămâne ușor moi, dar se vor întări pe măsură ce se răcesc.
Lăsați-i să se Răcească:
- Lăsați biscuiții să se răcească pe tava de copt timp de aproximativ 10 minute înainte de a-i transfera pe un grătar de răcire. Acest lucru îi ajută să se întărească și reduce riscul de rupere.
Depozitare:
- Depozitați biscuiții răciți într-un recipient etanș pentru a-i menține proaspeți. Pot fi păstrați la temperatura camerei timp de câteva zile sau în frigider pentru o durată mai lungă de păstrare.
Experimentați cu Arome:
- Îmbunătățiți aroma biscuiților adăugând extrați de vanilie, coajă de lămâie sau un vârf de cuțit de scorțișoară în aluat.
Ajustați pentru Preferințe Dietetice:
- Pentru diete keto sau sărace în carbohidrați, asigurați-vă că zahărul din cocos sau orice alt îndulcitor folosit este potrivit pentru nevoile dietetice. Puteți înlocui cu un îndulcitor prietenos cu dieta keto dacă doriți.
Biscuiți cu Faină de Migdale Vegane informații suplimentare:
Biscuiții cu Făină de Migdale sunt versatili și pot fi savurați în diferite ocazii de-a lungul anului. Iată câteva sărbători și ocazii speciale în care acești biscuiți ar fi o delicioasă răsfățare:
Crăciun:
Perfecți pentru schimbul de biscuiți de sărbători sau ca o treată festivă alături de o cană de cacao caldă.
Anul Nou:
Ideali pentru a sărbători noul an cu un răsfăț dulce și fără gluten, care se potrivește perfect cu șampania sau o băutură de sărbătoare.
Paște:
O adăugire minunată la brunch-ul de Paște sau ca parte a unui bufet de deserturi de sărbătoare.
Ziua Recunoștinței:
Un complement plăcut la masa tradițională de Ziua Recunoștinței, oferind o opțiune mai ușoară și fără gluten.
Ziua Îndrăgostiților:
Versiunile în formă de inimă ale acestor biscuiți sunt un cadou fermecător și gândit, perfect pentru o masă romantică.
8 Martie:
Un răsfăț dulce pentru a arăta aprecierea față de mame, fie că sunt servite la micul dejun, brunch sau ca un desert special.
Zile de Naștere:
O alternativă delicioasă și fără gluten la biscuiții tradiționali de ziua de naștere, perfectă pentru a sărbători alături de prieteni și familie.
Ocazii Speciale:
Ideal pentru orice eveniment special sau întâlnire unde doriți să oferiți un răsfăț gustos și rafinat care se potrivește diverselor preferințe dietetice.