Burgher din Linte Vegan
Fără gluten (Gluten Free), Fără carbohidrați în exces (Low Carbs), Fără zahăr (Sugar Free), Fără drojdie (Yeast Free), Fără nuci (Nut Free), Fără lactate (Dairy Free), Vegan (Vegan), Fără ouă (Egg Free)
Ingrediente:
| Metric | US | Info | ||
|---|---|---|---|---|
| Linte Roșie, uscată | 285 gr | 1 1/2 cană | ||
| Morcov, mic | 1 | 1 | ||
| Ceapa mică, tocat grosier | 1 | 1 | ||
| Căței de Usturoi, tocat grosier | 3 | 3 | ||
| Pătrunjel, legătură | 30 gr | 1/2 legătură | ||
| Pastă de Tomate sau Ketchup | 30 ml | 2 linguri | ||
| Sare și Piper, după gust | 6 gr | 1 linguriță | ||
| Ulei, pentru prăjit | 15 ml | 1 lingură |
Ingrediente opționale:
| 1 lingură Drojdie Nutritivă | |
| ½ linguriță Coriandru măcinat / Chimen / Boia de Ardei Dulce |
Pași:
Spală lintea (285 gr) sub apă rece și pune-o într-un vas. Acoperă lintea cu apă și las-o la înmuiat timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte. Spală lintea (285 gr) sub apă rece și pune-o într-un vas. Acoperă lintea cu apă și las-o la înmuiat timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
După înmuiere, scurge bine lintea și pune-o într-un blender. După înmuiere, scurge bine lintea și pune-o într-un blender.
În blender, adăugăm Morcovul (1), Ceapa (1), cățeii de Usturoi (3), Pătrunjelul, Pastă de Tomate, Sare, Piper Negru și alte ingrediente opționale, dacă folosiți. Mixează până când obții o pastă omogenă. În blender, adăugăm Morcovul (1), Ceapa (1), cățeii de Usturoi (3), Pătrunjelul, Pastă de Tomate, Sare, Piper Negru și alte ingrediente opționale, dacă folosiți. Mixează până când obții o pastă omogenă.
Acoperă compoziția și pune-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute până la 1 oră, este un pas opțional. Acoperă compoziția și pune-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute până la 1 oră, este un pas opțional.
Ia o porție din compoziție și modelează-o în formă de burger, folosind mâinile ude pentru a-i da forma dorită. Poți face chiftele mai plate și mai largi pentru a se potrivi bine între pâini. Ia o porție din compoziție și modelează-o în formă de burger, folosind mâinile ude pentru a-i da forma dorită. Poți face chiftele mai plate și mai largi pentru a se potrivi bine între pâini.
Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Așează chiftele în tigaie și prăjește-le pe fiecare parte până când devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Așează chiftele în tigaie și prăjește-le pe fiecare parte până când devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Poți să le servești calde alături de o salată proaspătă, sos de iaurt vegan sau o garnitură la alegere. Poți să le servești calde alături de o salată proaspătă, sos de iaurt vegan sau o garnitură la alegere.
Notițe:
Burgher din Linte Vegan
Poți folosi Crusta de Fulgi de Porumb (Cornflake Crust) pentru a tăvăli burgherele înainte de a le prăji. Acest lucru va adăuga o crustă crocantă și o textură interesantă chiftelor tale. Iată cum poți proceda:
Ingrediente necesare pentru a tăvăli chiftele:
- Chifteluțe de linte
- Crustă de fulgi de porumb (Cornflake Crust)
Instrucțiuni:
- Pregătirea crustei de fulgi de porumb: Zdrobește fulgii de porumb într-o pungă sigilată folosind un sucitor sau unelte de bucătărie până când ajung la o textură fină, apoi amestecă-i cu o lingură de condimente.
Este o idee bună să pui chiftele în frigider pentru o perioadă scurtă de timp înainte de a le prăji. Acest lucru va ajuta compoziția să se întărească și să-și păstreze forma în timpul procesului de prăjire. Iată cum poți proceda:
Formarea chiftelor: După ce ai format chiftele din compoziția de linte conform rețetei, așază-le pe o tavă sau farfurie.
Pune-le la frigider: Acoperă chiftele cu folie de plastic sau pune-le într-un recipient sigilat și păstrează-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute până la 1 oră. Acest timp în frigider va permite chiftelor să se întărească și să-și fixeze forma.
Prăjește chiftele: După ce au stat la frigider, poți să le tăvălești în crustă de fulgi de porumb și să le prăjești în ulei încins până când devin aurii și crocante.
Acest pas de refrigerare înainte de prăjire poate face o diferență semnificativă în menținerea formei chiftelor și în asigurarea că vor fi gata uniform și crocante. Asigură-te să nu le lași prea mult timp în frigider pentru a evita uscarea excesivă.
Burgher din Linte Vegan informații suplimentare:
Burgher din Linte Vegan oferă numeroase beneficii pentru sănătate datorită ingredientelor principale din care sunt preparate și a modului de gătire. Iată câteva dintre beneficiile acestora:
Bogate în proteine vegetale: Lentilele sunt o excelentă sursă de proteine vegetale, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor din organism. Consumul regulat de proteine vegetale poate contribui la menținerea sănătății musculare și a sistemului imunitar.
Bogate în fibre: Fibrele alimentare din lentile ajută la menținerea sănătății tractului digestiv, promovând digestia sănătoasă și prevenind constipația. Consumul regulat de fibre poate, de asemenea, contribui la scăderea nivelului de colesterol și la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Conținut scăzut de grăsimi saturate: Chiftelele de linte preparate în mod sănătos, cum ar fi cele coapte sau la cuptor, pot avea un conținut scăzut de grăsimi saturate. Aceasta le face o opțiune mai sănătoasă pentru inimă în comparație cu alternativele de carne care sunt bogate în grăsimi saturate.
Bogate în nutrienți: Lentilele sunt o sursă bună de fier, magneziu, potasiu și vitamine din complexul B. Aceste substanțe nutritive sunt importante pentru funcționarea optimă a corpului, inclusiv pentru producția de energie, funcția musculară și sănătatea oaselor.
Potrivite pentru dietele vegetariane și vegane: Chiftelele de linte sunt o alternativă excelentă pentru cei care adoptă diete vegetariene sau vegane, deoarece oferă o cantitate semnificativă de proteine și alte nutrienți esențiali, fără a fi necesar consumul de carne.
Versatilitate culinară: Chiftelele de linte sunt ușor de preparat și pot fi adaptate în funcție de gusturile personale și de preferințele dietetice. Ele pot fi prăjite, coapte sau gătite la cuptor și pot fi servite cu diverse garnituri și sosuri pentru a crea o masă satisfăcătoare și delicioasă.
În concluzie, chiftelele de linte nu numai că sunt gustoase și versatile în bucătărie, dar și contribuie la menținerea unei diete sănătoase și echilibrate, oferind o varietate de beneficii pentru sănătate.