Plăcintă Turnata cu Mălai și Spanac
Fără gluten (Gluten Free), Fără carbohidrați în exces (Low Carbs), Fără zahăr (Sugar Free), Fără drojdie (Yeast Free), Fără nuci (Nut Free)
Ingrediente:
| Metric | US | Info | ||
|---|---|---|---|---|
| Spanac Proaspăt | 250 gr | 4 căni | ||
| Ceapă Verde | 1 | 1 legatură | ||
| Mărar și Pătrunjel | 1 | 1 legătură | ||
| Usturoi | 3 | 3 căței | ||
| Ou | 1 | 1 | ||
| Brânză Proaspătă de Vaci | 150 gr | 2/3 cană | ||
| Făină de Mălai | 450 gr | 2 1/4 căni | ||
| Făină de Ovăz | 90 gr | 3/4 căni | ||
| Praf de Copt | 6 gr | 1 linguriță | ||
| Iaurt / Kefir | 200 ml | 1 cană | ||
| Lapte, călduț | 360 ml | 1 1/2 căni | ||
| Sare și Piper Negru | 6 gr | 1 linguriță |
Accesorii:
| Tavă de copt 26cm x 35cm / 10in x 13in |
Pași:
Pregatim Umplutura: Tăiați mărunt Mărarul, Pătrunjelul, Ceapa Verde, cățeii de Usturoi (3). Puneți-le într-un bol împreună cu Spanacul, Telemea (150 gr), Iaurt (2 linguri), Ou, Sare și Piper Negru. Frământați cu mâna până când se amestecă bine. Pregatim Umplutura: Tăiați mărunt Mărarul, Pătrunjelul, Ceapa Verde, cățeii de Usturoi (3). Puneți-le într-un bol împreună cu Spanacul, Telemea (150 gr), Iaurt (2 linguri), Ou, Sare și Piper Negru. Frământați cu mâna până când se amestecă bine.
În alt bol amestecați Mălaiul (450 gr) cu Făina de Ovăz (90 gr) și Praful de Copt (6 gr), apoi adăugați sarea, restul de Iaurt și o parte de Lapte (300 ml). În funcție de cât absoarbe Mălaiul puteți avea nevoie de mai mult sau mai puțin Lapte. În alt bol amestecați Mălaiul (450 gr) cu Făina de Ovăz (90 gr) și Praful de Copt (6 gr), apoi adăugați sarea, restul de Iaurt și o parte de Lapte (300 ml). În funcție de cât absoarbe Mălaiul puteți avea nevoie de mai mult sau mai puțin Lapte.
În tava așternută cu hârtie de copt puneți ⅔ din compoziția de mălai. Apoi adăugați umplutura. În tava așternută cu hârtie de copt puneți ⅔ din compoziția de mălai. Apoi adăugați umplutura.
În compoziția cu mălai rămasă amestecați restul de Lapte (60 ml) și îl turnați deasupra. Plăcinta o stropiți cu puțin Ulei de Măsline. În compoziția cu mălai rămasă amestecați restul de Lapte (60 ml) și îl turnați deasupra. Plăcinta o stropiți cu puțin Ulei de Măsline.
Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) pentru aproximativ 50 minute până când s-a rumenit frumos. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) pentru aproximativ 50 minute până când s-a rumenit frumos.
Notițe:
Plăcintă turnata cu Mălai și Spanac
Cantitatea de lapte necesară în prepararea Plăcintei turnată cu Mălai și Spanac poate varia în funcție de calitatea și absorbția făinii de mălai utilizate. Făina de mălai poate varia în absorbția lichidului, iar acest lucru poate influența consistența finală a amestecului de mălai.
În general, atunci când pregătiți plăcinta, este bine să începeți cu cantitatea de lichid specificată în rețetă și să ajustați în funcție de consistența dorită a aluatului. Unele făini de porumb pot absorbi mai mult lichid decât altele, astfel încât este posibil să fie nevoie să adăugați puțină apă sau lapte în plus pentru a obține o textură adecvată.
Este recomandat să adăugați lichid în etape mici, amestecând bine după fiecare adăugare, pentru a vă asigura că aluatul are consistența corectă înainte de a-l întinde în tavă și a-l coace.
În plus, calitatea și prospețimea făinii de porumb pot influența, de asemenea, gustul și textura finală a plăcintei. Optați pentru făină de porumb de înaltă calitate pentru a obține cele mai bune rezultate în prepararea plăcintei dvs.
Plăcintă turnata cu Mălai și Spanac poate fi servită în diverse moduri. Iată câteva sugestii despre cum să mănânci plasto:
Simplu, ca atare: Plăcintă turnata cu Mălai și Spanac poate fi servit simplu, ca un fel de mâncare de sine stătător. Este gustoasă și hrănitoare și poate fi însoțită de o felie de pâine sau măslini.
Cu iaurt: Mulți oameni servesc plasto cu o porție de iaurt grecesc pe partea de sus. Acest lucru adaugă o cremozitate plăcută și o sursă suplimentară de proteine.
Cu legume: Plasto merge bine cu diverse legume, cum ar fi roșiile feliate, castraveții, ardeiul gras sau frunzele de salată proaspete. Acestea oferă o textură crocantă și o prospețime delicioasă.
Ca garnitură: Poate fi servită ca garnitură alături de carne, pește sau alte feluri de mâncare grecești tradiționale, cum ar fi moussaka sau souvlaki.
Cu ulei de măsline și lămâie: Unele persoane adaugă un strop de ulei de măsline extravirgin și lămâie peste plasto pentru a adăuga un gust și o aromă suplimentară.
Plasto este o mâncare versatilă și gustată în mod tradițional în Grecia, fiind apreciată pentru simplitatea și savoarea sa. Poți să o adaptezi după gusturile tale personale și să o savurezi în diferite combinații și moduri de servire.
Plăcintă Turnata cu Mălai și Spanac informații suplimentare:
Plăcintă turnata cu Mălai și Spanac are o valoare nutritivă semnificativă. Iată câteva aspecte despre valoarea nutritivă a unei plăcinte tradiționale:
Carbohidrați: Principalul ingredient al plăcintei este mălaiul (făina de porumb), care este o sursă bogată de carbohidrați complecși. Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru organism.
Proteine: Adăugarea de brânză, iaurt și ou în umplutură crește conținutul de proteine al plăcintei. Proteinele sunt importante pentru dezvoltarea și repararea țesuturilor, precum și pentru funcțiile zilnice ale organismului.
Grăsimi: Uleiul vegetal folosit pentru preparare adaugă grăsimi, care sunt esențiale pentru absorbția vitaminelor liposolubile și pentru funcțiile celulare.
Fibre:Verdeața proaspătă din umplutură, este o bună sursă de fibre alimentare. Fibrele sunt importante pentru sănătatea digestivă și pot ajuta la menținerea unei senzații de sațietate pe termen lung.
Vitamine și minerale: Adăugarea de legume, verdeață și brânză poate crește aportul de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina A, vitamina C, calciu și fier.
Este important să ții cont că valorile nutriționale pot varia în funcție de modul de preparare și de ingredientele specifice folosite în rețetă. De exemplu, o plăcintă cu umplutură mai simplă și cu mai puțin ulei va avea o valoare calorică și o cantitate de grăsimi mai reduse comparativ cu una mai bogată în brânză și ulei. În general, însă, plăcinta poate fi o opțiune alimentară satisfăcătoare, mai ales când este parte a unei diete echilibrate și consumată în cantități moderate.
