Turtă din Linte
Fără gluten (Gluten Free), Fără carbohidrați în exces (Low Carbs), Fără zahăr (Sugar Free), Fără lactate (Dairy Free), Fără drojdie (Yeast Free), Fără nuci (Nut Free), Vegan (Vegan)
Ingrediente:
| Metric | US | Info | ||
|---|---|---|---|---|
| Linte | 300 gr | 1 3/4 căni | ||
| Apă, până la | 750 gr | |||
| Tărâțe de Psyllium, fin măcinată | 25 gr | 1/3 cană | ||
| Semințe de Chia | 50 gr | 1/4 cană | ||
| Praf de Copt | 6 gr | 1 linguriță | ||
| Sare | 6 gr | 1 linguriță |
Ingrediente opționale:
| 30 gr / 2 linguri Semințe Mix (Semințe de Floarea Soarelui, Semințe de Dovleac) pentru decor | |
| 3 gr / 1/2 linguriță Usturoi Praf | |
| 3 gr / 1/2 linguriță Oregano |
Accesorii:
| Blender |
Pași:
Puneți 300 grame de Linte într-un bol și acoperiți cu apă. Lăsați să se hidrateze timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte. Puneți 300 grame de Linte într-un bol și acoperiți cu apă. Lăsați să se hidrateze timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 200°C ( 395°F ). Preîncălziți cuptorul la 200°C ( 395°F ).
După ce lintea s-a hidratat, puneți Boabele foarte bine scurse pe un cântar, să vedem câtă apă a absorbit. După ce lintea s-a hidratat, puneți Boabele foarte bine scurse pe un cântar, să vedem câtă apă a absorbit.
Completați cu Apă până ajungeți la 750 grame de Compoziție în total. Completați cu Apă până ajungeți la 750 grame de Compoziție în total.
Transferați amestecul într-un blender și procesați până obțineți o pastă foarte fină. Transferați amestecul într-un blender și procesați până obțineți o pastă foarte fină.
Într-un bol amestecați Semințele de Chia ( 50 gr ), Tărâțele de Psyllium ( 25 gr ), Sare ( 6 gr ), Oregano ( 6 gr ) și Praful de Copt ( 6 gr ). Adaugați Sare și Condimente după gust. Într-un bol amestecați Semințele de Chia ( 50 gr ), Tărâțele de Psyllium ( 25 gr ), Sare ( 6 gr ), Oregano ( 6 gr ) și Praful de Copt ( 6 gr ). Adaugați Sare și Condimente după gust.
Încorporați bine compoziția de linte în ingredientele uscate, amestecând până la omogenizare. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute. Încorporați bine compoziția de linte în ingredientele uscate, amestecând până la omogenizare. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute.
Transferați aluatul într-o formă de copt. Opțional, ungeți suprafața cu puțin ulei sau suc de roșii pentru un finisaj mai dorit. Folosiți o furculiță pentru a face împunsături sau găuri pe suprafața aluatului pentru a ajuta la coacerea uniformă și pentru a preveni formarea de bule. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute. Transferați aluatul într-o formă de copt. Opțional, ungeți suprafața cu puțin ulei sau suc de roșii pentru un finisaj mai dorit. Folosiți o furculiță pentru a face împunsături sau găuri pe suprafața aluatului pentru a ajuta la coacerea uniformă și pentru a preveni formarea de bule. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
După coacere, lăsți pâinea să se răcească complet înainte de a o tăia și a o servi. Poftă Bună! După coacere, lăsți pâinea să se răcească complet înainte de a o tăia și a o servi. Poftă Bună!
Notițe:
Turtă din Linte
Dacă optați pentru a transforma rețeta de Turtă cu Linte într-o Pizza:
Preîncălziți cuptorul: Asigurați-vă că cuptorul este bine preîncălzit la 200°C (395°F) înainte de a introduce aluatul.
Pregătiți baza: Întindeți aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt pentru a forma baza de pizza. Folosiți o furculiță pentru a face impunsături pe suprafață, pentru a preveni formarea bulelor și pentru a asigura o coacere uniformă.
Pre-coaceți baza: Coaceți baza de pizza timp de 15-20 de minute pentru a o seta și a obține o textură ușor crocantă.
Adăugați topping-urile: După ce baza este pre-coaptă, scoateți-o din cuptor și adăugați sosul de roșii, brânza și alte ingrediente dorite pentru topping.
Finalizați coacerea: Coaceți pizza pentru încă 15-20 de minute, până când topping-urile sunt bine gătite și brânza este topită și aurie.
Lăsați să se răcească: După ce pizza este gata, lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o tăia și a o servi.
Aceste sfaturi vă vor ajuta să obțineți o pizza delicioasă și bine coaptă folosind rețeta de pâine cu linte!
Turtă din Linte informații suplimentare:
Beneficiile nutriționale ale Turtei de Linte, Tărâțe de Psyllium și Semințe de Chia:
Proteină de înaltă calitate: Lintea este o sursă excelentă de proteine vegetale, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor și pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar.
Fibre dietetice: Lintea și tărâțele de psyllium sunt bogate în fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive, previn constipația și contribuie la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului. Semințele de chia adaugă și ele un aport semnificativ de fibre, îmbunătățind și mai mult digestia și promovând o senzație de sațietate.
Acizi grași esențiali: Semințele de chia sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii, ajută la reducerea inflamației și pot contribui la îmbunătățirea sănătății generale.
Micronutrienți: Lintea și semințele de chia sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, inclusiv fier, magneziu, zinc, și folat, care sprijină funcțiile metabolice și contribuie la sănătatea generală.
Controlul glicemiei: Ingredientele, inclusiv tărâțele de psyllium, lintea și semințele de chia, au un impact pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, ajutând la menținerea unui control mai bun al glicemiei și prevenind fluctuațiile bruște ale nivelului de zahăr.
Sănătatea cardiovasculară: Fibrele din linte, psyllium și chia, împreună cu acizii grași omega-3 din semințele de chia, contribuie la menținerea sănătății inimii și pot reduce riscurile cardiovasculare, precum hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat.
Satisfacție și sațietate: Datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, precum și a acizilor grași esențiali din semințele de chia, turta cu linte, psyllium și chia poate ajuta la menținerea senzației de sațietate mai mult timp, fiind utilă pentru controlul greutății și prevenirea supraalimentării.
Această turta combină ingredientele nutritive pentru a oferi o opțiune sănătoasă și satisfăcătoare, potrivită pentru o gustare sau ca parte a meselor principale.
