Zacuscă de Dovlecei
0 Aprecieri
0 Comentarii
Login
GF
LC
SF
EF
DF
YF
VG
NF
Fără gluten (Gluten Free), Fără carbohidrați în exces (Low Carbs), Fără zahăr (Sugar Free), Fără ouă (Egg Free), Fără lactate (Dairy Free), Fără drojdie (Yeast Free), Vegan (Vegan), Fără nuci (Nut Free)
GF
Fără gluten (Gluten Free)
LC
Fără carbohidrați în exces (Low Carbs)
SF
Fără zahăr (Sugar Free)
DF
Fără lactate (Dairy Free)
OF
Fără ulei (Oil Free)
YF
Fără drojdie (Yeast Free)
EF
Fără ouă (Egg Free)
VG
Vegan (Vegan)
NF
Fără nuci (Nut Free)
Ingrediente:
| Units | Info | ||
|---|---|---|---|
| Dovlecei medii | 3 | ||
| Morcov mare | 1 | ||
| Ceapă mare, tocată | 1 | ||
| Usturoi, tocat | 3 căței | ||
| Roșii, cuburi | 2 conserve | ||
| Sare și Piper după gust | 1 linguriță | ||
| Zahăr, opțional | 1 linguriță | ||
| Ulei Vegetal | 30 ml |
Ingrediente opționale:
| 1 Ardei Gras Roșu, tocat | |
| 1-2 frunze de dafin | |
| 1 linguriță de Cimbru | |
| 1 linguriță de Oregano | |
| Pătrunjel, Mărar sau Busuioc |
Pași:
Pregătiți legumele: Răzuim Morcovul și Dovleceii. Tocați fin Ceapa, Usturoiul și Ardeiul (dacă folosim). Pregătiți legumele: Răzuim Morcovul și Dovleceii. Tocați fin Ceapa, Usturoiul și Ardeiul (dacă folosim).
Într-o tigaie încăpătoare, se încinge Uleiul şi se călește Ceapa împreună cu Usturoiul tocat amestecând periodic circa 3-4 minute. Într-o tigaie încăpătoare, se încinge Uleiul şi se călește Ceapa împreună cu Usturoiul tocat amestecând periodic circa 3-4 minute.
Se adaugă Morcovul, când s-a înmuiat bine după circa 5 minute se adaugă și Ardeiul Gras Roșu. După care se prăjesc aproximativ 8 minute. Se adaugă Morcovul, când s-a înmuiat bine după circa 5 minute se adaugă și Ardeiul Gras Roșu. După care se prăjesc aproximativ 8 minute.
Turnăm Roșiile și înăbușim circa 15 minute până scade zeama. Turnăm Roșiile și înăbușim circa 15 minute până scade zeama.
Se adăugă Dovlecelul, Oregano, Cimbru și Frunze de Dafin (dacă le folosești), potrivim de Sare și Piper. Verifică gustul și ajustează condimentele după preferință. Dacă este prea acră, poți adăuga puțin Zahăr. Gătim la foc mic 15 minute, sau până este gata. Se adăugă Dovlecelul, Oregano, Cimbru și Frunze de Dafin (dacă le folosești), potrivim de Sare și Piper. Verifică gustul și ajustează condimentele după preferință. Dacă este prea acră, poți adăuga puțin Zahăr. Gătim la foc mic 15 minute, sau până este gata.
Servește zacusca rece sau la temperatura camerei, pe pâine prăjită sau ca garnitură. Poftă Bună! Servește zacusca rece sau la temperatura camerei, pe pâine prăjită sau ca garnitură. Poftă Bună!
Notițe:
Zacuscă de Dovlecei
Zacusca de dovlecei este un preparat care îmbină gustul savuros cu beneficii nutritive. Iată de ce ar trebui să îți placă:
Gust Delicios și Echilibrat:
- Arome Îmbinate: Zacusca de dovlecei combină dovlecei dulci și suculenți cu ardei și roșii, creând un amestec bogat și plin de gust. Usturoiul și condimentele adaugă o notă aromatică, iar un strop de zahăr echilibrează aciditatea roșiilor, rezultând o pastă savuroasă și plăcută la gust.
- Textură Plăcută: Textura sa cremoasă și catifelată este perfectă pentru a fi întinsă pe pâine prăjită sau utilizată ca garnitură.
Versatilitate:
- Ușor de Utilizat: Zacusca poate fi servită în diverse moduri – pe pâine prăjită, ca dip pentru legume sau ca umplutură pentru sandwich-uri și wraps. Este un preparat care se adaptează ușor la diferite mese.
Beneficii Nutritive:
Ingrediente Sănătoase:
- Dovlecei și Legume: Dovleceii, ardeii și morcovii sunt surse excelente de vitamine (cum ar fi vitamina C și vitamina A) și minerale (precum potasiu și magneziu). Aceste legume sunt și bogate în fibre, care ajută la digestie și mențin senzația de sațietate.
- Roșii: Roșiile sunt cunoscute pentru conținutul lor de licopen, un antioxidant puternic care poate contribui la reducerea riscurilor de boli cardiovasculare.
Nutrienți Esențiali:
- Usturoi: Usturoiul adaugă nu doar un gust plăcut, dar și proprietăți antimicrobiene și beneficii pentru sistemul imunitar.
- Uleiul de Măsline: Oferă grăsimi sănătoase care sunt esențiale pentru o dietă echilibrată.
În concluzie, zacusca cu dovlecei este un preparat delicios și sănătos, care aduce împreună arome bogate și ingrediente nutritive pentru o experiență culinară satisfăcătoare.
Zacuscă de Dovlecei informații suplimentare:
Zacusca cu dovlecei este extrem de versatilă și poate fi combinată cu o varietate de mâncăruri. Iată câteva moduri delicioase de a o servi:
1. Pâine și Crutoane
- Pâine Prăjită: Întinde zacusca pe felii de pâine prăjită pentru un aperitiv simplu și gustos. Poate fi servită atât la micul dejun, cât și ca gustare sau aperitiv.
- Crutoane: Servește zacusca cu crutoane crocante ca un snack delicios sau ca parte a unui platou cu diverse gustări.
2. Legume și Crackers
- Legume Crude: Folosește zacusca ca dip pentru legume proaspete, cum ar fi morcovi, țelină, castraveți, sau ardei. Este o opțiune sănătoasă și savuroasă pentru un aperitiv.
- Crackers: Servește zacusca cu crackers integrali sau cu semințe pentru o combinație crocantă și satisfăcătoare.
3. Sandwich-uri și Wrap-uri
- Sandwich-uri: Utilizează zacusca ca umplutură pentru sandwich-uri. Este excelentă cu brânză, șuncă sau legume proaspete.
- Wrap-uri: Folosește zacusca ca parte a unui wrap sau burrito, alături de legume, avocado și proteine de alegere.
4. Salate și Garnituri
- Salate: Adaugă zacusca în salate pentru un plus de gust. Poate fi amestecată cu legume proaspete sau folosită ca dressing.
- Garnitură: Servește zacusca alături de mâncăruri de bază, cum ar fi cartofi copți sau orez, pentru un plus de savoare.
5. Mâncăruri la Cuptor și Paste
- Pizza și Flatbreads: Folosește zacusca ca bază pentru pizza sau flatbreads. Adaugă brânză și alte toppinguri înainte de a coace.
- Paste: Amestecă zacusca cu paste fierte pentru un preparat rapid și gustos. Poate servi ca un sos ușor și aromat.
6. Carne și Pește
- Carne: Servește zacusca ca garnitură pentru fripturi de carne, cum ar fi pui, porc sau vită. Complementează perfect gustul cărnii cu aromele sale bogate.
- Pește: Poate fi folosită ca sos pentru pește sau ca acompaniament pentru preparate din pește.
7. Mâncăruri Tradiționale
- Sarmale: Zacusca cu dovlecei este o alegere excelentă ca acompaniament pentru sarmale sau alte mâncăruri tradiționale românești.
- Mâncăruri cu Cartofi: Servește zacusca alături de preparate pe bază de cartofi, cum ar fi cartofi prăjiți sau piure.
Această zacuscă versatilă aduce o notă de savoare în multe feluri de mâncare, făcând-o o alegere excelentă pentru diverse mese și ocazii.
