Rețete fără gluten clatite:


Clătitele din quinoa sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la clătitele tradiționale. Quinoa este o plantă din America de Sud cunoscută pentru conținutul său ridicat de proteine și fibre, fiind adesea considerată un superaliment. Iată cum poți descrie clătitele din quinoa:

  1. Ingrediente de bază:

    • Quinoa: gătită și răcită în prealabil.
    • Ouă: pentru legarea aluatului.
    • Lapte (opțional): pentru consistență și cremozitate.
    • Făină (de obicei făină de quinoa sau făină de grâu integrală): pentru a îngroșa și a da textură.
    • Un praf de sare și piper: pentru gust.
  2. Mod de preparare:

    • Se amestecă quinoa gătită cu ouăle bătute și, opțional, cu laptele.
    • Se adaugă făina treptat până se obține o consistență omogenă, dar ușor lichidă.
    • Se condimentează cu sare și piper după gust.
  3. Gătirea clătitelor:

    • Se încinge puțin ulei într-o tigaie antiaderentă.
    • Se toarnă aluatul în tigaie, formând clătite de dimensiunea dorită.
    • Se prăjesc pe fiecare parte până devin aurii și crocante.
  4. Servirea:

    • Clătitele din quinoa se pot servi calde, presărate cu diverse topping-uri sau umpluturi: fructe proaspete, miere, iaurt, nuci sau semințe.
    • Pot fi și un acompaniament excelent pentru mesele principale, fiind o alternativă sănătoasă și hrănitoare.

Aceste clătite sunt apreciate în special pentru conținutul lor nutritiv bogat și pentru faptul că sunt gluten-free, fiind o opțiune excelentă pentru cei care evită grâul sau care urmează o dietă sănătoasă.